Archivo por meses: mayo 2012
Acta de la Asamblea del 25 de mayo de 2012
ACTA DE LA ASAMBLEA ORDINARIA DEL 25 DE MAYO DE 2012
ORDEN DEL DÍA
1.- Nuevos miembros
2.- Fecha de la próxima asamblea
3.- Reparto de tareas
4.- Productos
5.-Comisiones
6.-Informe de la visita a Toro
7.-Ruegos y preguntas
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1.- NUEVOS MIEMBROS
Se presenta Elena Martínez, que formará unidad de consumo con otra compañera.
2.- FECHA DE LA PRÓXIMA ASAMBLEA
20/06/2012
3.- REPARTO DE TAREAS
-Mesa de la asamblea: Mikel (moderador), Tania y Pablo (acta) y Pedro Pablo e Irene (turnos).
30/05 – 06/06 | 06/06 – 13/06 | 13/06 – 20/06 | 20/06 – 27/06 | |
Verduras (Epi y Miguel) | Maria Cueva
Nesrin |
Fabián
Laura y Daniel |
Pablo Martín
Elena Martínez |
Manuela y Cesáreo
Reyes |
Huevos | Lara y Miguel
Magrañal |
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Queso de Monleras | Alicia Avalos | |||
Carne de Bramán | Julián
Lola |
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Lácteos Crica y Arae | Fidel | Juan y Ana | ||
Julen | Pilar Gavela | Mª Reyes | Carlos y Antonio | Fran Collantes |
Limpieza | Yolanda
Marta Santos |
Patricia y Claudio
Julia |
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Meigas | Marta Rivas | |||
Naranjas | Se deja por esta temporada | |||
Pollo y cordeor de Amayuelas | Alberto | |||
Aceite | Ana Núñez
Sofía |
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Miel | Se deja para la próxima asamblea |
4.- PRODUCTOS
- Se comenta el problema que hubo la semana pasada con el pedido de Julen, que llegó tarde. Como se había ido gente ya, una compañera tuvo que llevarlo a casa y avisar para que fueran a buscarlo. Ya ha pasado más veces. También hay dudas respecto a los pedidos de cochinillo. Se acuerda hablar con él, intentando que nos aclare la hora de llegada de los pedidos, y cómo se hacen los pedidos de cordero y cochinillo. Pilar Gavela se encarga, ya que recogerá el pedido de Julen la próxima semana.
- Se llama la atención sobre la conveniencia de que sea quien recoge el pedido, el que prepara la lista. Así como la necesidad de poner siempre la fecha en las hojas, para evitar problemas y confusiones.
- Se comenta que Aladino tiene también cochinillo, por si alguien está interesado.
5.-COMISIONES
ACTIVIDADES: Se ha colgado en el blog la receta, corregida, el pan chino al vapor. Hay una propuesta de Alicia y Javi (ex-miembros de la Sandía) para realizar un taller de bolsas de tela en la sierra, para el 9 ó 16 de junio.
Está pendiente la visita a productores del mes. Se habla de Braman, de Ciguñuelas, Goyo (productor de Villalar)… Se decide ir a ver a los de Ciguñuelas. Coordina la visita Jorge Ezquerra.
GESTIÓN: queda dos vacantes por ahora.
6.-INFORME DE LA VISITA A TORO
Mikel cuenta que fueron dos coches. La explotación es muy grande, de las mayores de Castilla y León, pero que está muy currado. Cumple los requisitos de la Sandía, porque es un negocio familiar: lo llevan entre él y su mujer (que son unas personas maravillosas).
Hacen su propio pienso, ecológico. Cumplen toda la normativa. Concienciados con la problemática del “sello” y las “etiquetas”: ellos están interesados en hacer las cosas bien. Continuamente investigan y mejoran las instalaciones. Hicieron ellos mismos los gallineros. Nos da muy buena impresión.
No tienen interés en enriquecerse con esto, ya que está prejubilado. Tienen una conciencia ecológica al 100% (no sólo en los huevos, sino en el huerto que tienen, el viñedo, etc.). Tienen diferentes tipos de gallinas.
Se le ratifica como productor de la Sandía.
Se pregunta acerca de cómo “incentiva” a las gallinas cuando ponen menos: lo que hace es adaptar el pienso al tiempo que hace.
Tiene un almacén de huevos en muy buenas condiciones. Una incubadora hecha por él mismo usando una nevera vieja.
Le vienen bien las hueveras. Pero por ahora tenemos muchas en la Sandía, en el sótano, así que no conviene llevar más.
7.-RUEGOS Y PREGUNTAS
- Miguel: desde Ecologistas en Acción se nos ha donado una caja con diversas variedades de alubias. Se propone (y acuerda) entregárselas a la gente de Zahoz. Miguel se encarga.
- Miguel: le ha regalado a Carlos (Fundación Tormes) dos botes de miel. Pregunta qué le parece a la Cooperativa. Se está de acuerdo.
- Miguel: explica que Marta Rivas ha analizado la encuesta que se hizo acerca de los productos que nos llegan a la Sandía. Sólo hemos contestado el 10%. Se le pasará a los productores, a pesar de ser poco significativo por lo escaso de las respuestas.
- Tania y Pablo: hay un encuentro en Hervás de educación libre. Se ofrecen para coordinar los viajes y minimizar el número de coches. Los interesados, que se pongan en contacto con ellos directamente. A la semana que viene habrá dos charlas: el martes 29 de mayo a las 20:00 en la Casa de las Conchas, y el viernes 1 de junio, a las 18:00 en la Perrera.
- Lola: propone realizar un taller de blog/correo/etc. Carolina se ofrece para organizarlo también. Se comenta el problema que hay con gente que no tiene muy soltura en temas informáticos y de internet. Se pide flexibilidad y tolerancia. Se comenta también que la gente que sí que se desenvuelve bien, tiene que tener un poco más de cuidado con el correo, sobre todo si se quiere enviar un correo a una sola persona, que no nos llegue a todos. Se propone crear una lista de correo sólo para “temas no de funcionamiento”. Se pide que el correo de la Sandía se use sólo para cosas propias de la Sandía, de organización. Se establece un pequeño debate, y se señala que quizá sea necesario tratarlo en la asamblea extraordinaria.
- Fran Collantes recuerda que tenemos asamblea extraordinaria el 23 de junio. Que se le pueden enviar las propuestas de temas a tratar.
- Alicia Avalos indica que se pondrá con la lista de libros que tiene disponibles a partir del 11 de junio.
2º mercadillo de economía responsable
Charla sobre Educación Libre
Hola a tod@s! el martes 29 de mayo a las 20.00 horas estaremos en la Biblioteca Pública Casa de las Conchas, para exponer La Educación Libre. El viernes será en el CSA La Perrera
Una charla en la que comentaremos cuales son los principios de este tipo de educación, las experiencias pasadas y actuales, obras literarias de referiencia y presentaremos nuestro proyecto de Educación Libre en Salamanca. Después habrá tiempo para preguntas y un debate.
Os agradecemos la difusión!
Os esperamos!
Colectivo Wayra.
receta de los baozi corregida
BAOZI (Pan chino al vapor)
Para 8 unidades
Masa:
– 125 gr de harina
– 80-90 cl de agua
– 8 gr de levadura fresca
Relleno:
– Carne picada de cerdo
– Jengibre fresco
Primero mezclamos el agua y la levadura hasta deshacerla, mezclamos lo anterior con la harina y la amasamos hasta dejar una masa suave y esponjosa que no se pegue a las manos, la ponemos en un bol y lo tapamos. Lo dejamos reposar durante una hora en lugar cálido y con temperatura estable.
Mientras la masa reposa mezclamos la carne picada con el jengibre rallado, salpimentamos al gusto y dejamos reposar hasta que la masa este lista.
EL relleno es a gusto del consumidor, puedes usar los ingredientes que mas te gusten.
Cogemos la masa después de estar reposada y la dividimos en 8 porciones de igual tamaño.
Con cada porción hacemos un círculo de unos 8-10 cm de diámetro intentando dejar el centro más grueso que los bordes.
Nos lo ponemos en la palma de la mano y le ponemos una porción del relleno en el centro, con el pulgar y el índice le vamos dando piñizcos poco a poco hasta cerrar casi completamente el relleno, cuando este casi cerrado del todo cogemos la parte superior y la retorcemos para dejarlo totalmente cerrado.
Ponemos cada uno de los baozi en un cuadradito de papel de horno y los distribuimos por la vaporera.
Cocer al vapor dúrate 7 minutos.
Recomendación:
Servir acompañados de salsa de soja densa y agridulce.