Hola a tod@s! el martes 29 de mayo a las 20.00 horas estaremos en la Biblioteca Pública Casa de las Conchas, para exponer La Educación Libre. El viernes será en el CSA La Perrera
Una charla en la que comentaremos cuales son los principios de este tipo de educación, las experiencias pasadas y actuales, obras literarias de referiencia y presentaremos nuestro proyecto de Educación Libre en Salamanca. Después habrá tiempo para preguntas y un debate.
Os agradecemos la difusión!
Os esperamos!
Colectivo Wayra.

BAOZI (Pan chino al vapor)
Para 8 unidades
Masa:
– 125 gr de harina
– 80-90 cl de agua
– 8 gr de levadura fresca
Relleno:
– Carne picada de cerdo
– Jengibre fresco
Primero mezclamos el agua y la levadura hasta deshacerla, mezclamos lo anterior con la harina y la amasamos hasta dejar una masa suave y esponjosa que no se pegue a las manos, la ponemos en un bol y lo tapamos. Lo dejamos reposar durante una hora en lugar cálido y con temperatura estable.
Mientras la masa reposa mezclamos la carne picada con el jengibre rallado, salpimentamos al gusto y dejamos reposar hasta que la masa este lista.
EL relleno es a gusto del consumidor, puedes usar los ingredientes que mas te gusten.
Cogemos la masa después de estar reposada y la dividimos en 8 porciones de igual tamaño.
Con cada porción hacemos un círculo de unos 8-10 cm de diámetro intentando dejar el centro más grueso que los bordes.
Nos lo ponemos en la palma de la mano y le ponemos una porción del relleno en el centro, con el pulgar y el índice le vamos dando piñizcos poco a poco hasta cerrar casi completamente el relleno, cuando este casi cerrado del todo cogemos la parte superior y la retorcemos para dejarlo totalmente cerrado.
Ponemos cada uno de los baozi en un cuadradito de papel de horno y los distribuimos por la vaporera.
Cocer al vapor dúrate 7 minutos.
Recomendación:
Servir acompañados de salsa de soja densa y agridulce.

Aquí tenemos disponible el documento sobre jabones que nos pasó la gente de Pachamama:

Librillo de jabón

¡¡Muchas gracias!!

En este enlace podréis ver un video de unos 34 minutos donde Josep Pámies nos muestra en sus viveros las propiedas de plantas proscritas por los intereses económicos de unos cuantos.

Curso: HUERTOS ECOLOGICOS PARA EL AUTOEMPLEO Y AUTOCONSUMO

Impartido por: Fundación Tormes-EB

Destinatarios: jóvenes de 18 a 35 años.

 Contenidos:

–         Cultivar: salud y vida

–         El huerto ecológico

–         Prácticas agrícolas

–         Sistemas de reproducción vegetal

–         Los problemas de la huerta

–         Orientación al autoempleo y autoconsumo.

Duración: 40 horas

 Fechas: Del 18 de Abril al 17 de Mayo,  2012

 Horario: 17:30 a 20:30h, lunes, miércoles y jueves.

 Lugar: Área de Parques y Jardines. Parque Jesuitas (entrada por C/ P. Vergara).

 Nº de plazas: 25

 Cuota: 20 €

 Información e inscripciones: Espacio Joven, c/ J. Jáuregui, 16   Tf  923 281101

Observaciones: El curso se suspendería si no se cubren, al menos, el 80% de las plazas ofertadas.

 espaciojoven@aytosalamanca.es   y  www.juventud.aytosalamanca.es

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                      tuenti: Espacio Joven Salamanca